Vi vet det i dag!

Optimal livsstil presenterer og favoriserer følgende livsstil:

• Spis 5-6 små måltider gjennom dagen. Det betyr du spiser ca 2-4 time.
• Spis en porsjon protein og en porsjon karbohydrat til hvert måltid*
• Spis litt sunt fett til 1-2 av måltidene
• Spis en porsjon grønnsaker til minimum 1 av måltidene 
• Ta 2-3 gram omega 3 daglig, eller spis fisk 5 ganger i uken. Om du går på blodfortynnende bør du konsultere med lege før du begynner med omega 3. 
• Innta 2000-4000 IU D vitamin (50 mcg - 100 mcg) daglig. Dette er kraftig over norske anbefalinger, men er fordi norske myndigheter ikke følger med i timen. 
• Drikk 2 liter vann eller mer daglig 

*1 porsjon karbohydrat er på størrelsen med din lukkede knyttneve 

*1 porsjon protein er på størrelsen med håndflaten  din

Dette er en sikker og velfungerende måte å leve en sunn livsstil på, men det er for all del ikke den eneste måten! Jeg vil du skal vite grunnen til hvorfor det ikke står mettet fett, eller så mye fett under anbefalingene vi gir. Her er grunnene: 

1. Mettet fett og fett inneholder mye kalorier, det dobbelte av proteiner og karbohydrater. 

2. Mettet fett i kombinasjon med karbohydrater gir økt risiko for hjerte/kar sykdom. 

Grunn nr 2 er hovedhensikten til hvorfor du ikke blir anbefalt å spise mettet fett. Mettet fett har vi valgt å ta bort fra anbefalingene, fordi vi har med karbohydrater. 

Mettet fett derimot er ikke farlig, og VITA sin reklame på TV, som sier " reduser det farlige mettede fettet" er feilaktig til en viss grad. METTET FETT I KOMBINASJON MED KARBOHYDRAT OG SUKKER KAN GI ØKT RISIKO FOR HJERTE/KAR SYKDOM. METTET FETT I SEG SELV FØRER IKKE TIL ØKT KOLESTEROL ELLER ØKT RISIKO FOR HJERTE/KAR SYKDOM. 

Dette betyr at det er sukkeret og fiberløse karbohydrater som kan gi deg økt kolesterol og økt fare for hjerte/kar sykdom. Sukker alene ØKER kolesterolet! Derfor vil det være helt greit å følge en lavkarbolivsstil med mye mettet fett, men da må du være ekstra forsiktig med sukker- og fiberløst karbohydratinntak. 

Det er altså 2 ting du skal være forsiktig med: 

1. inntak av sukker og tilsatt sukker 

2. Inntak av lyse korprodukter og for mye kornprodukter 

3. Inntak av transfettsyrer

Se oversikt over hvilke karbohydratkilder du kan benytte, på www.optimallivsstil.com, og så er variasjon viktig. 

Merknad: Vi gir ingen råd om ikke forskningen er 100%

Vit D!

Ålright, la oss se litt nærmere på vitamin D. Dette såkalte solvitaminet.

Vit D kommer primært fra solen og det er der vi burde sikre oss kilden, men på grunn av mindre sol enn tidligere vil svært mange erfare vitamin D mangel. Vitamin D er nødvendig for at liv skal eksistere (med noen få unntak).

Solen har eksistert lenge, også på dinosaurusenes tid. Da er stor asteroide traff jorden og mørkla planeten døde disse dyrene ut. Mange hevder at det var en rask og voldsom temperaturendring som gjorde at dinosaurusene ikke overlevde, men hva om det var mangelen på vitamin D?

Omtrent alle cellene i kroppen har reseptorer for vitamin D, og det belyserer viktigheten til dette vitaminet/hormonet. Når vi drar på ferie for å bli brune, soler vi oss enten til vi blir som stekte humre (for mye sol) eller vi smører oss kontinuerlig med solkrem. Solkremen blokkerer 99% av vitamin D opptak på grunnlag av UVB blokkade!! Så det betyr at det er ikke sunt å smøre seg hele tiden. Ta deg litt tid i solen uten solkrem, så kan du ta på solkrem senere. Men sørg for at huden disponeres for en dose vitamin D. Det er heller ikke bra å bli rød og solbrent, noe som øker risikoen for hudkreft.

Tilbake på tidlig 1900 tallet var rakitt er utbredt problem spesielt i England. Det ble viet stor fokus for å bli kvitt dette problemet. Etter mye om og men, ble vitamin D gitt de som var plaget med rakitt, og det løste problemet. Derfor og til den dag i dag er vitamin D i fokus.

For at fostre ikke skal få økt risiko for blant annet diabetes type 1 og rakitt er mors tilstrekkelig inntak av vitamin D nødvendig! Det bør være et inntak fra kosten på minimum 1000 IU (som lett dekkes av en kapsel) og kalsium. Under barnets første leveår må det også rettes stor oppmerksomhet for at barnet dekker sitt behov for vitamin D.

Mangel på vitamin D (som lett kan sjekkes hos lege med en blodprøve) kan gi deg sekundært lavt stoffskifte pga vitamin D spiller inn på PTH (Para tyroidea hormon). Det betyr du kan være ofte sliten og slapp og tror det er søvnmangel, dårlig kosthold, etc, men så kan det være for lavt nivå av vitamin D.

Om du har vondt i muskulutar og skjelett kan dette skyldes vitamin D mangel. Grunnen er at det blir et dårligere kalsiumopptak på bakgrunn av lite vit D, noe som gjør bein mer porrøst.

Kollaps av skjelettet hos øglene på bakgrunn av Vit D mangel

Mange i USA importerer øgler som de har som kjæledyr. Disse ble utsatt for mangel på sol og utviklet rakitt og kollaps av skjelett. I den senere tid har vi skjønt at dette dyret er avhengig av tilstrekkelig mengde vitamin D, og nå kreves det en vitamin D lampe i buret.













De aller fleste har en form for vitamin D mangel, med mindre det blir tatt jevnlig sol og tilskudd. Det holder nemlig ikke satse inntaket på bakgrunn fra kosten. Oppdrettslags inneholder betraktlig mindre vitamin D enn villaks!

Får vi i Norge tilstrekkelig inntak av vitamin D? Mest sannsynlig ikke! Grunnen er at landet vårt ligger så langt nord, og helnigsvinkelen på solen (vinkelen solstrålene treffer atmosfæren med) avgjør hvor mye vitamin D som kommer forbi ozonlaget.

• Vi ser mye beinbrudd og beinskjørhet i Norge. Kan dette skyldes dårlig vitamin D status
• Beskytter vitamin D mot kreft? Sannsynligvis! 
• Kan du få for mye vitamin D fra solen? Nei
• Kan du få for mye vitamin D fra tilskudd? Ja, men det er SVÆRT vannskelig!
• Bør du vie mer oppmerksomhet mot vit D? Utvilsomt Ja! 
• Hvordan får du vite nivået ditt? Blodprøve 
• Tar dårligere opp vitamin D fra sol desto eldre du blir? Ja